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隆重庆祝山东云门酒业建厂65周年 中国北方最大的酱香产业园落户云门
| 时间:2013年10月21日 08:51 | 点击:3787 次 |

            隆重庆祝山东云门酒业建厂65周年  中国北方最大的酱香产业园落户云门

                        

  10月13日,值中国九九重阳节之际,“山东云门酒业建厂65周年暨洞藏封坛十周年庆典仪式”隆重举办。中国酒业协会理事长王延才、白酒分会副会长赵建华,著名白酒专家陶家驰、栗永清,中国食品发酵工业研究院副院长张五九,山东省白酒工业协会常务副会长、秘书长姜祖模,山东云门酒业集团董事长汲英民等领导与专家出席活动。

  本次盛会开创性的通过电视、网络进行全程现场直播,规模宏大,亮点频现,主要包括企业建厂65周年庆典,江北最大的酱香产业园启动仪式,十年洞藏原酒开坛大典等内容。

  续写传奇:从1800年前的“青州从事”到今天的云门酒业

  云门酒业核心产区山东青州,人文底蕴深厚,酿酒历史源远流长。在苏埠屯出土的大量商代酒器,证明青州早在3600年就存在大规模酿酒活动;在魏晋时期,“青州从事”即成为美酒的代称。据南朝刘义庆《世说新语·术解》载,“主簿善别酒,有酒则令先尝,好者谓‘青州从事’恶者谓‘平原督邮’”。因而,早在1800年前,青州佳酿即成为名流雅士趋之若鹜的兴世名酿。

  1948年,由陈毅将军亲自指挥,在“裕丰酒坊”的基础上成立“胶济专酿公司青州实验酒厂”,开启了青州酿酒业的全新篇章,也奏响了云门酒业发展的序曲。经过65年的不懈发展,今天的云门酒业已发展成为“以酱香为代表,兼香为特色,浓香为基础”的省级重点骨干企业。云门65年的发展历程,是对青州3600年酿酒史的传奇续写,更是对1800年“青州从事”这一美酒雅称的荣耀发扬。

  83000元/坛:现场直播下十年洞藏封坛原酒拍出高价

  为助兴庆祝企业建厂65周年,云门酒业特推出65坛经过十年洞藏的封坛原酒进行上市发售,其中6坛进行公开拍卖。现场经过多轮激烈竞价,最终编号为777的坛酒以8.3万元的价格成交,创下最高记录。同时,茅台集团名誉董事长季克良、云门酒业集团董事长汲英民的联袂签名酒等9件纪念酒,即兴慈善拍卖,共筹得86258元,一次性捐献给青州市庙子敬老院。

  一坛3斤的洞藏原酒,为什么价值如此之高?主要是稀缺性和品质价值决定的。经过整整十年光阴洞藏的陈年原酒,举目全国都是少之又少的稀缺资源,正像云门酒业集团董事长汲英民所说,“封坛是尊重传统,人人可以做。但开坛,尤其是开坛经过十年洞藏的坛酒,那是一种资历。”

  据了解,早在2003年,云门酒业即率先强力突围,凭借青州得天独厚的地理环境优势,全面启动了云门春洞藏系统工程,在国家4A级风景区仰天山脉狮子峪启用“天人洞”和“天合洞”对所产白酒进行洞藏,同年封坛首批2008坛云门原酒。本次拍卖发售的65坛原酒即为这2008坛首批封坛酒的部分号段。

  而经过十年的洞藏,使本就珍贵的云门原酒更是“贵上加贵”,据中国白酒专家组组长沈怡方介绍,酱香酒经过在恒温恒湿的洞藏环境中贮存,会促使酒质加速老化成熟,进行二次发酵,口感更醇厚幽雅。在品尝云门洞藏原酒后,这位白酒界的泰斗不禁竖起大拇指:云门洞藏,北国独秀!   封窖直播:高端消费者可以“自酿自饮”了

  如果说十年前的封坛与今天的开坛是云门酒业快人一步,那么“封窖”绝对是不折不扣的颠覆性原创,而她所带来的深远影响,必将载入白酒发展史册。

  什么是“封窖”?出租整个单体窖池的年度使用权,引入现代媒体技术,将窖池酿造生产过程用数字摄像头全程监控,买家不管在任何地方、任何时间均可通过网络实时观看。

  这种形式的“产品”销售情况如何?据悉,今年云门共推出十个酱香窖池,认购热情高涨。全程监控,绝无死角,高度透明的操作将云门酱酒的生产流程置于大众监督之下,体现了企业的高度自信,更为客户带来无与伦比的体验感与尊崇感。云门封窖的逆市大热,不难理解。

  大旗矗立:江北最大的酱香生态产业园落户云门

  在行业众所周知,酱香品类是白酒中的“贵族”,产能以及与之相配称的稳定工艺是酱香企业持续发展最大的门槛。云门对珍贵的酱香窖池进行封窖出租,底气何来?据实地调查,云门在本次活动中揭牌的酱香生态产业园,是整个长江以北最大的酱香生产基地,拥有30000平米单体车间,年产能力5000千升。沈怡方、高景炎、陶家驰、栗永清等白酒专家在参观园区后,不禁惊叹云门在酱香白酒领域的实力与规模,纷纷表示:“北派酱香领袖”果然名不虚传!

  产能规模作为“硬实力”是企业发展的一条腿;酿造工艺作为“软实力”则是另一条腿。2009年,云门酒业作为北方酱香的代表,与茅台集团、郎酒集团共同起草制定《酱香型白酒国家标准》;2010年独家制定《山东省纯粮固态发酵酱香型白酒技术规范》,正是其成熟、稳定、过硬的工艺实力的佐证。

  云门酒业集团总经理、国家一级酿酒师王邦坤表示,“我们不仅拥有江北最大的酱香生产基地,江北最早最大的洞藏基地,而且拥有江北最大的酱酒酿酒人才队伍。人才队伍是我们最引以为豪的。基础建设很重要,但酿酒人才更重要,因为他们是卓越品质的终极保证。”

  感恩回馈:精彩纷呈的消费者钜惠活动

  为感恩回馈多年来一直关心、支持云门酒业发展的消费者,值云门酒业65周年华诞,特推出多项消费者钜惠活动。其中限量限时“买老赠新”活动作为最大的亮点,一经推出即受到广泛关注。“一坛洞藏老酒,送给至爱的人”,活动期间,只要购买一坛十年洞藏老酒,云门酒业将赠送十坛2013年份封坛原酒给您十位至爱的人。许多私营业主纷纷购买,赠送给自己的亲友、领导、客户,通过一坛坛的醇香美酒表达对他们的感恩之情。

  2003年封坛的2008坛洞藏原酒,从0001——2008进行编号,经青州市公证处公证,数量确定,永不再版。独一无二的数字代表了独一无二的寓意,每一坛原酒都是绝版孤品。本就稀世的极致品质,再经整整十年的光阴洗礼,云门洞藏封坛原酒担纲传达深情厚谊的信使,必然不负所望。

  进一步了解云门十年洞藏封坛原酒,请致电:400-101-8669

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