2020年12月20-24日，中国食品工业协会在福建省厦门市组织召开了“2020年度白酒国家评委年会”，中国食品工业协会党委书记兼秘书长马勇主持会议并讲话，来自全国各地的白酒国家评委共计300余人参加会议。

在此次年度高水平的全国白酒评委学习交流会上，在中国食品工业协会白酒委员会的精心组织下，评委们严格按照国家白酒品评标准和品评技术规则，认真负责、细心盲评了十五轮74个白酒样品，其中53度云门陈酿部优珍藏版凭借其独特的风味脱颖而出，赢得了各位评委的一致好评和高度认可，被授予 “2020年度中国白酒酒体设计奖”荣誉称号。

1974年，云门陈酿（原名为青州陈酿，后改名云门陈酿）作为北方代酱香型产品，经工艺改良后正式问世，实现了从“0”到“1”的创新跨越，改写了北方无酱酒的历史，并成为中国少有的、具有47年连续酿造历史的酱香型白酒。

在白酒香型未确立之前，上世纪70年代初，山东省轻工厅的于树民高工来厂考察，在品尝云门陈酿时，品尝出“茅香”风格。上世纪80年代初，云门陈酿为追求高质量发展，与茅台酒厂进行技术合作，开启“南北酱酒交流互通”的篇章，云门先后九次选派生产技术人员南下茅台酒厂取经，系统学习茅台工艺，茅台酒厂也六次派出生产技术人员到云门酒业现场技术交流指导。正是这“一南一北”的往来交互，不仅为后来云门陈酿“江北小茅台”的称号做下了铺垫，更为如今云门酱酒成为“北方酱酒典范”打下坚实的品质基础。

云门陈酿，自1984年荣获轻工业部酒类质量大赛银杯奖后广为人知，开启近半个世纪辉煌之路，蝉联多年云门酒业销量大单品，并获评轻工业部酒类质量大赛银杯奖、中国酒业**佳大单品、中华**、国家地理保护标志产品等国家荣誉称号，是云门酒业历经47年打造的**具代表性的一瓶北方好酱酒。

至今，云门酒业通过坚守“12987”“四高两长一大”的核心技术基础上，又根据青州产区的环境气候特点，总结出了“160操作法”和洞藏、窖藏等贮存方法，在保持1984年获“部优”的品质基础上，使酒体更加幽雅细腻、醇厚丰满。

53度云门陈酿部优珍藏版，酒质选用贮存10年以上的，3、4、5轮的大回酒为主要基酒，加入一定比例的年份老酱酒进行勾调，具有微黄透明，酱香突出，陈香舒适，入口圆润细腻，酒体丰满醇厚，余味悠长，空杯留香持久的特点，后经多轮国家白酒专家品鉴，获评酱香酒独特风格、**酱酒典型风格等赞誉。

此次，53度云门陈酿部优珍藏版荣—“2020年度中国白酒酒体设计奖”，不仅是对其酒体品质的肯定，更是对云门陈酿坚守47年酿造的肯定。云门酒业将在此基础上，继续提升云门酱酒酒质，打造中国酱酒青州产区新高度！